北大西洋鱈魚花膠 Collection Size 200g
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描述
魚鰾（Yu Piu / 魚鰾或 Fa Gau / 花膠）是新鮮優質魚膀胱的乾燥形式，富含明膠。氣囊取自大型鱈魚，並依大小分級。適合家庭使用。
大西洋鱈魚是鱈魚科的底棲魚類，廣泛被人類食用。它在商業上也被稱為鱈魚或蘋果魚。乾鱈魚可製成無鹽鱈魚乾，也可製成醃漬鹽鱈魚或魚肚。
性味：味甘、性平
包裝：大西洋鱈魚花膠 x 200g
重量/單位: 45 - 55g ( 13 - 11 頭/斤 )
對健康的益處
魚肚蛋白質含量高，脂肪含量低。它含有豐富的磷、鈣等營養成分。最適合肺腎虛弱或貧血的人。適合任何年齡、任何性別食用，是一種食療食品。
- 滋養
- 補氣血
- 補腎精
- 補陰
- 賦予年輕膚色
烹飪技巧
- 將乾魚肚泡在水里，最好是冷水，然後放入冰箱保存。確保水完全淹沒魚肚的整個身體。如果魚肚太大，可以把它切成兩半或切成你需要的大小。
- 存放約6-8小時後，檢查魚肚是否變軟、易彎曲。
- 然後將軟化的魚肚與薑片一起煮，以去除腥味。加入料酒進一步去除腥味。然後煮約1分鐘。
- 最後，取出魚肚，用冷水浸泡，放入冰箱冷藏過夜，約12小時。然後就可以做飯了！
注意：泡花膠的器具一定要無油，水裡不能加蘇打水，否則花膠容易融化，味道變質。
儲存方式：
將魚肚置於陰涼乾燥處。若在食用前需要保存一段時間，應密封放入冰箱（0-8℃）
我們保證
- 不添加任何添加劑
- 我們的魚是在東北大西洋寒冷清澈的海水中負責任地野生捕獲的 糧農組織 27 來自 MSC
- 英國製造
是什麼讓我們的 FA GAU 與眾不同
魚肚又稱為花膠或頭。顧名思義，就是大魚的乾魚鰾。這聽起來可能很簡單，但許多不道德的企業找到了創新的方法來擴展這個定義。
更棒的是我們的花膠不是普通的魚肚。請注意，市場上充斥著大量的魚肚品牌，但它們可能不像他們聲稱的那麼正宗。我們要告訴您的是，當您迎合我們的 Fa Gau 時，您得到的並不是普通產品。簡而言之，您將獲得最大的收益。原因如下：
從大西洋到餐桌
魚肚是一種您和全家人都可以享用的美味食物。前提是您的供應正確。
要知道，由於供應有限，不道德的商人會規避協議。他們不使用大型深海魚類，而是使用小型魚類。更糟的是，他們欺騙人們：用魷魚、鯊魚皮或鰭頭部分浸泡在過氧化氫和硫磺中，然後經過熱處理來生產仿製品。
此外，不合格產品偽裝成高檔產品的情況也不罕見。
而這也是我們Fa Gau最出彩的地方——讓你盡情地品嚐超美味的湯。該產品來自大西洋深水區。這意味著您正在享用來自野外捕獲的大魚並經過最高效率加工的魚肚。魚肚的原始精華。
新鮮、高品質
現在，我們都知道魚的保質期為何如此短。事實上，捕獲的魚越新鮮越好。否則你吃的就是二流魚產品。
這就是我們的 Fa Gau 處於領先地位的地方。為了確保產品的新鮮度和高品質，我們在整個過程的任何環節（從大西洋到餐桌）都實施魚類可追溯性。
為此，我們從捕獲魚類的那一刻起就保存了一個資料庫。想像一下。這意味著我們正在盡一切努力為您的廚房提供新鮮的食材。
首先，我們有漁民記錄的捕撈日期。然後，我們使用蜂窩數據傳輸透過船舶監控和許多數據捕獲機制所獲得的資訊。
此外，我們在每一步中都會添加資訊。這樣我們就可以追蹤產品以確保品質符合您的要求。直接到您的餐桌。
卓越的加工工藝
在任何產品中，加工都是關鍵。話又說回來，將魚當作商品加工是雙重重要的。我們的Fa Gau只有新鮮感才有營養。這就是為什麼我們的過程不止於收穫。我們追蹤魚從海洋到您餐桌的過程。現在你知道我們為什麼要用這樣的口號了吧。這意味著當魚從海上到達港口時，我們也會對其進行追蹤。簡單來說，我們檢查以下內容：
釣魚許可證。捕獲文檔。交易日期
我們嚴格的流程會調查捕獲物的相關細節。坦白說，我們對待我們的捕獲物就像對待黃金一樣，因此我們可以為您提供有史以來最好的品質。
漁獲的大小和體積
捕獲發生的地點
使用智慧技術來保存記錄
這意味著我們要調查捕獲量的大小和數量，更不用說捕獲發生的位置。此外，利用智慧技術（例如智慧型手機、雲端），我們在銷售點保留買家和經紀人的交易記錄。
毫無疑問，這個過程很乏味，但這是確保您得到最好的必要條件。直接進入你的烹飪。
永續漁業
海洋似乎無邊無際。這是一個如此廣闊的空間，我們認為我們的魚類供應不會受到破壞。但請注意，有過度捕撈的情況。如果我們不小心，我們對 Fa Gau 的供應也可能會發生這種情況。
其實很簡單。過度捕撈是指捕撈的魚類數量超過其繁殖和生長的速度。當這種情況發生時，這意味著系統性退化。年復一年，捕獲和食用的魚的數量越來越少。
為了解決這個問題，我們實行永續捕撈。為此，我們遵守所提供的措施和協議，以免破壞自然的微妙平衡。
例如，我們牢記當局指定的正確的野外捕魚地點。我們使用可持續的捕魚方法在東北大西洋負責任地捕獲鱈魚。
此外，我們也遵守海洋管理委員會(MSC) 標準。 MSC 是一個國際非營利組織，旨在表彰和獎勵保護海洋和保障未來海鮮供應的努力。
因此，只能從 MSC 批准的庫存中採購。這意味著我們的 Gadus Morhua（北大西洋鱈魚）盡可能具有可持續性。
同樣，您可能會認為這個過程很漫長。但這是確保您在未來幾年獲得我們 Fa Gau 公平份額的系統的一部分。
這是經過認證的食品
最後，還有馬馬虎虎的花膠和經過認證的花膠。我們的 Fa Gau 通過了嚴格的測試並獲得正式認證。這充分說明了當您購買我們的產品時您會沉迷於哪種產品。
當涉及到你擺在桌面上的東西時，你真的不想冒險，對吧？需要注意的是，我們不僅獲得了 MSC 認證的庫存，而且我們的生產線也獲得了 MSC 認證。因此，當您滿足我們的 Fa Gau 需求時，您也就為子孫後代保護了海洋。
此外，我們的產品也獲得英國零售協會 (BRC) 認證。這意味著這些產品符合全球食品安全標準。您可以放心品質，因為我們的 Fa Gau 在出廠時都貼有藍色標籤。