如何製作草莓薑鬆糕
味道和質地
當然！草莓薑鬆糕配上草莓爆米花是一道令人愉悅的甜點，具有獨特的風味和質地組合。新鮮草莓的甜美濃鬱的味道與生薑的微辣相輔相成，創造出完美的口味平衡。爆裂波巴的添加提供了一種有趣而俏皮的質感，因為小而多汁的球在你的嘴裡爆開。鬆糕的奶油層為這道菜增添了豐富而頹廢的元素，使其成為真正令人放縱的享受。總的來說，這款甜點是口味和質地的清爽和令人滿意的組合，一定會滿足任何甜食愛好者的需求。
這種甜點的一大優點是它可以根據您的口味進行客製化。例如，如果您喜歡不太甜的甜點，則可以在生奶油或蛋奶凍中使用較少的糖。或者，如果您喜歡更濃的薑味，可以添加更多薑糖漿或薑餅屑。
總的來說，草莓生薑鬆糕配草莓爆米花是一種有趣又美味的甜點，適合任何場合。無論您是在晚宴上享用還是作為下午茶享用，它一定會滿足您的味蕾！
材料(4人份)
對於草莓果凍
1 1/2 杯 新鮮草莓，去殼並切半
1/2 杯 砂糖
1/2 杯水
2湯匙無味明膠
對於薑汁奶油凍
2 杯全脂牛奶
1/2 杯 砂糖
4個蛋黃
2大匙玉米澱粉
1湯匙新鮮磨碎的生薑
1茶匙香草精
對於生奶油
1 1/2 杯 濃奶油
1/4 杯 糖粉
1茶匙香草精
對於小組裝
指示：
製作草莓果凍
將草莓、砂糖和水放入中型平底鍋中混合。以中火煮約 15-20 分鐘，偶爾攪拌，直到草莓分解且混合物變稠。
將混合物透過細網篩過濾到量杯中，按壓固體以提取盡可能多的液體。
將未調味的明膠撒在液體上，靜置 5 分鐘使其軟化。
將混合物放回平底鍋中，用小火煮，不斷攪拌，直到明膠溶解。從火上移開並冷卻。
製作薑汁奶油凍
在一個中型平底鍋中，以中火加熱牛奶、糖和薑末，直到冒蒸氣。
在一個大碗中，將蛋黃、玉米澱粉和香草精攪拌至光滑。
將熱氣騰騰的牛奶慢慢倒入雞蛋混合物中，並不斷攪拌。
將混合物倒回鍋中，用中火煮，不斷攪拌，直到混合物變稠並覆蓋在湯匙背面，大約需要 8-10 分鐘。
將蛋奶凍從火上移開並完全冷卻。
製作鮮奶油
在一個大碗中，用電動攪拌機攪拌濃奶油、糖粉和香草精，直到形成軟峰。擱置。
組裝小東西
將一層冷卻的薑汁奶油凍放在杯子底部，用湯匙將一層冷卻的草莓果凍和草莓舀到蛋糕塊上，然後重複一層冷卻的薑汁奶油凍，最後鋪上一層磅蛋糕塊。
在蛋糕上放上生奶油，將其均勻地塗在上面。用東方茶盒草莓波巴、新鮮草莓片和薄荷葉裝飾。
食用前蓋上蓋子並在冰箱中冷藏至少 1 小時。
