什麼是珍珠奶茶？
介紹
當然，珍珠奶茶已經成熟了。誰會想到一個
80 年代，一位台灣經理出於無聊，將粉圓（一種加糖的木薯甜點）倒入一杯冰紅阿薩姆茶中，這會在如今引發全球現象嗎？世界肯定會因此變得更美好。
對於初學者來說，珍珠奶茶或更常見的「波巴茶」是一種最誘人的飲料。帶有耐嚼木薯球的茶以其無數的口味和配料滿足每個人的口味。你可以熱飲這種珍珠奶茶——儘管它的最佳形式是冷飲。您也可以將這種神奇的茶飲料與您最喜歡的果汁混合。事實上，當您決定喝一杯波巴時，您就打開了一個充滿奇妙選擇的全新世界。
這一杯豐盛的茶絕對不會讓人失望。珍珠奶茶是最令人愉悅的茶形式——這在很大程度上要歸功於其完全可定制的性質。難怪始於台灣的時尚如今已成為不可阻擋的趨勢。它正在席捲世界上最大的城市。
其次，也是最重要的一點，波巴為人類提供了一種受歡迎的保持健康的方式。這款促智飲料充滿耐嚼的木薯粉，像馬丁尼一樣搖勻，是碳酸飲料的絕佳替代品。另外，它是一種 100% 無麩質飲料。這應該會讓你更接近最好的自己。請繼續閱讀。
波巴是怎麼來的？
事實上，您會對這些東西如何組合成珍珠奶茶感到驚嘆。
更令人驚訝的是，這種飲料以其純粹的獨特性以令人驚嘆的時尚贏得了當今世界數百萬人的心。
可以說，珍珠奶茶是台灣對世界最具代表性的出口產品，以至於這個小島國宣布 4 月 20 日為全國珍珠奶茶日。更重要的是，台灣政府正在將珍珠奶茶作為其護照的替代封面設計。
自 1664 年至 1662 年荷蘭殖民台灣以來，牛奶和糖一直是台灣茶的主食。當時這個面積比紐約（122,283 平方公里）小約 3.4 倍的東亞國家被命名為福爾摩沙。 1542年，葡萄牙水手將島嶼命名為Ilha Formosa（「美麗的島嶼」）。
幾千年來，茶一直是中國的主食，從統治這片土地的強大皇帝的威嚴宮廷開始，茶就成為了一種選擇飲料，令人驚訝的是，珍珠奶茶卻是一個相對較新的發現。具體來說，我們談論的是 80 年代，麥可傑克森統治全球排行榜的時期。
其一，早在風潮洶湧的80年代到來之前，奶茶就已經在台灣蓬勃發展。
此外，早在珍珠奶茶出現之前，刨冰和木薯球的致命組合就已經成為一種常見的甜點。
從某種程度上來說，波巴的到來似乎是可以預見的。有人將這三個元素結合起來只是時間問題。許多人沒有意識到，如此強大的飲料將如何改變我們所處的世界。
關於誰真正開始這種飲料有很多猜測和爭論。事實上，來自台灣不同來源的相互衝突的版本導致了一場有些激烈的法庭鬥爭。幸運的是，這場法律糾紛在 2019 年友好結束，沒有明顯的贏家。該飲料沒有合法專利。
然而，人們普遍接受的是，它是在春穗堂，一家台灣茶館，珍珠奶茶的發源地。它的主人劉漢傑開始提供用各種水果和糖漿調味的冷中國茶。當然，這個想法並不新鮮。毫無疑問，劉已經進行了嘗試，因為他對在日本的經歷著迷，在那裡他被提供了冷咖啡。
當茶店老闆用力搖晃茶和冰塊時，飲料上會浮現出泡沫。從某種意義上說，這些是最早的「珍珠奶茶」。
但這項發現要歸功於劉漢傑的產品開發經理林秀惠。在 1988 年的一次員工會議上，林帶來了粉圓，一種傳統的台灣甜點，裡面裝滿了木薯粉。當會議讓她疲憊不堪時，她漫不經心地將甜點倒入了她正在喝的一杯冰阿薩姆紅茶中。由此產生的味道讓她不知所措，以至於她決定將剛剛發現的混合物傳遞給每個人。
就在那一刻，珍珠奶茶誕生了。它的誕生是偶然的，但它對世界的征服顯然並非如此。
● 自1988年珍珠奶茶發明以來，全球每年約有380家珍珠奶茶店開幕。
如今，珍珠奶茶已成為世界現象。這是最時尚的茶。它的吸引力是全方位的。它對茶傳統主義者很有吸引力，因為它的核心仍然是茶。這種飲料可以用綠茶、紅茶甚至白茶來搭配。而且它的品味和很大程度上可客製化的形式也吸引了千禧世代和所有想要盡可能時尚的新一代。
● 光是在台灣，尤其是台北，就有超過 6,500 家珍珠奶茶店。
● 在全球範圍內，全世界有超過4,070 家茶店，而且還在增加。
●2012年，德國麥當勞在菜單中加入了珍珠奶茶。
● 光是2018年，整個東南亞珍珠奶茶訂單增加就高達3,000%。
台灣企業家發現了一個寶庫，並沒有浪費時間將無麩質飲料出口到美國和世界各地。這種飲料已經成為一種流行現象，尤其是在亞裔美國人中，他們將自己的生活方式稱為「波巴生活」或「波巴文化」。
如今，美國、德國和加拿大擁有強大的珍珠奶茶市場，而印度、巴西和中國正在迎頭趕上。這個曾經是偶然發現的產業預計到 2027 年將成為一個價值 43 億美元的產業。
事實上，不久前在台灣流行的珍珠奶茶現在已正式成為全球趨勢。而且它沒有停止的跡象。
波霸茶：從台灣到全世界
隨著時間的推移，珍珠奶茶已經有了許多名字。其中最主要的是波霸茶。此外，它更常見的名稱是：
● 珍珠茶飲料 ● 珍珠冰茶 ● 珍珠奶茶 ● 珍珠冰茶
● 木薯球飲料 ● 珍珠奶昔
● QQ（台語有嚼勁的意思）
當然，珍珠奶茶的決定性成分是茶和木薯球。它被稱為珍珠茶，是因為每種珍珠奶茶都含有木薯球。
隨著時間的推移，珍珠奶茶逐漸在台灣各地流行起來。其一，用果粉和糖漿代替實際的水果，不僅價格太貴，而且容易變質。
兩個類別
嚴格來說，珍珠奶茶有兩種：奶茶和無奶茶。對於這兩個品種，您可以使用任何主要茶類：紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶。至於奶茶，幾乎所有的奶都用過。這包括椰奶、煉乳、奶粉、脫脂奶或鮮奶。
傳統形式的珍珠奶茶很熱。它包括台灣紅茶、木薯珍珠、煉乳、蜂蜜或糖漿。如今，大多數珍珠奶茶都是冷飲。
木薯珍珠是由木薯植物的澱粉製成的。這種植物並非原產於台灣，而是在日本統治期間從南美洲引進的。
多年來，甚至連珍珠奶茶的供應方式也發生了變化。許多茶店都使用塑膠蓋。然而，一些正宗的茶店使用機器用加熱的塑膠玻璃紙密封杯頂。這樣做意味著您可以隨心所欲地搖晃杯子。然後，您可以用一根超大吸管（波巴吸管）刺穿玻璃紙，其尺寸剛好可以讓木薯配料通過。
珍珠
木薯粉可能是除了茶本身之外最重要的成分。但是，有很多方法可以製作出有嚼勁的波巴茶球體。通常，這些珍珠的顏色會根據混合成分的不同而有所不同。然而，大多數情況下，由於紅糖的作用，它們呈現黑色。
商人使用植脂末代替奶茶中通常使用的牛奶，從而產生令人驚嘆的甜味和奶油味。
隨著時間的推移，許多其他成分也紛紛效仿，使珍珠奶茶成為最可客製化的飲料。其中一些是：
● 各種大小和形狀的果凍
● 紅豆
● 綠豆
●西米
●雞蛋布丁
●口味：荔枝、蒟蒻、椰子果凍、蜂蜜檸檬
有時商店會提供起司或牛奶泡沫，以使波巴茶具有生奶油的稠度。為了提供更廣泛的選擇，商店允許顧客選擇糖的含量，通常以百分比形式（例如，100%、75%）。冰面高度也是如此。有些商店允許顧客訂購他們喜歡的冰量（例如，普通冰、少冰、無冰0）。
此外，珍珠奶茶也啟發了其他茶味零食（例如珍珠奶茶糖果、珍珠奶茶冰淇淋）。
最受歡迎的珍珠奶茶口味
木薯粉到底是什麼？
您可以使用任何茶類型作為珍珠奶茶的基礎。但如果沒有被稱為珍珠的彩色耐嚼球，你就不可能擁有一個。那麼這些吸引了全世界數百萬人目光的小球體到底是什麼呢？哪裡來的呢？它們是由什麼製成的？
從一開始，木薯球就來自木薯粉，一種從木薯根中提取的澱粉。波巴茶的直徑通常為 5 至 10 毫米，是對先前使用的傳統直徑 2.1 毫米木薯球的改進。通常，這些球自然缺乏味道，但卻具有珍珠奶茶的味道。木薯球自然是白色的，但在加工過程中會被著色成所需的顏色。此外，木薯粉是西米珍珠的更便宜的替代品，西米珍珠是由熱帶棕櫚莖澱粉製成的球。
木薯粉這個名字來自“tipi'óka”一詞，在 1500 年左右巴西當地人使用的圖皮語中，意思是“凝固劑”。多年來，木薯粉一直是許多熱帶國家的主食。它碳水化合物含量高，但維生素、礦物質或蛋白質含量低。
木薯是根莖類蔬菜，很像馬鈴薯和山藥。它的根與紅薯相似。多年生植物原產於南美洲，生長於熱帶和亞熱帶地區。它是一種堅固的植物，可以在貧瘠的土壤中生長。它是由日本人從南美帶到台灣的。
波巴茶的健康益處
由於珍珠奶茶基本上是用木薯粉和牛奶裝飾的茶，因此這種飲料也保留了茶的許多健康益處。因此，如果您使用綠茶作為基礎，您將享受未氧化茶的健康益處。這意味著大量的抗氧化劑和多酚可以為您服務——更不用說兒茶素表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯或 EGCG。
這應該告訴你，每次你喝一杯珍珠奶茶時，你都會得到更好的保護，免受自由基的傷害。
此外，如果您在您最喜歡的珍珠奶茶中加入一袋紅茶，您將獲得大量的茶黃素多酚。這意味著您擁有一個極好的工具來減少血管中斑塊的形成並降低血糖和膽固醇水平。
如果您使用新鮮的白茶（所有茶類中最稀有（也是最昂貴）的），情況也是如此。您可以為身體提供多種抗氧化劑，這些抗氧化劑的數量可能比綠茶中的抗氧化劑還要多。
為了讓您了解一下，以下是喝珍珠奶茶對健康的四大好處：
它具有促智作用
珍珠奶茶像當今市場上的任何茶一樣具有促智作用。很簡單，這意味著它可以增強你的大腦功能。我們正在談論的是在記憶工作、注意力和整體生產力方面給你一針強心劑。與當今市場上的許多補充劑不同，最好的部分茶是天然的促智藥。
如前所述，茶有兩種可以增強大腦和促進放鬆的活性成分：EGCG 和 I-茶氨酸。更令人興奮的是，EGCG可以進入你的大腦並穿過血腦屏障。這意味著它可以在對抗神經退化性疾病的過程中對人類大腦發揮驚人的益處。
研究表明，茶可以降低癡呆症的風險，特別是對於那些患有阿茲海默症或 AD 的人。因此，如果您需要精神提振，請服用波巴。它可以成為咖啡的絕佳替代品，因為它的咖啡因含量較低。難怪加州的台裔美國學生在學習和閒逛時很容易就養成了吃珍珠的習慣。
它可以幫助你減肥
當你想塑造洗衣板般的腹肌時，波巴茶可以幫助你。這是因為所有的多酚和咖啡因都可以充當飲食劑，幫助您更快地減肥。
話又說回來，您需要保持健康的珍珠奶茶量並減少糖分。如果你打算減掉這些贅肉，吃太多的糖可能會適得其反。它還可能導致您的身體熱量和脂肪含量增加，從而使您體重增加。
這是及時的能量補充
珍珠奶茶可以為你的身體敲響警鐘。這並非偶然。值得注意的是，這種飲料是咖啡因和糖的強力組合。這應該可以在您需要時為您提供大量能量。
話又說回來，你應該被警告。任何事情太多都不是好消息。儘管茶具有整體健康益處，但過量飲用高熱量和高糖含量的珍珠奶茶可能會導致健康問題。
2019年， 新加坡安微尼亞山醫院就珍珠奶茶的含糖量發出警告。具體來說，醫療機構警告說，添加的所有其他成分（例如配料和植脂末）都會增加飲料中的糖和脂肪含量。在此過程中，過多的珍珠會增加慢性病的風險。
它可以幫助對抗病毒
驚喜，驚喜。考慮到這種病毒對地球的毀滅性影響，你可能完全被它打了個措手不及。這場流行病似乎正迅速成為一種生存威脅，威脅著全世界數百萬人的生命。
但這就是茶可以派上用場的地方。美國政府衛生機構的最新研究表明，茶含有抗病毒成分，可能有助於治療 COVID-19。具體來說，這些研究表明，茶中的兩種多酚 - 即茶黃素和 EGCG - 可以與 SARS-CoV-2（COVID-19 背後的病毒）的受體產生積極的相互作用。
這對你來說應該是一個及時的推動。每次喝珍珠奶茶，都在增強自己抵抗病毒的能力。
請記住，這些健康益處只是喝茶的一些巨大好處。隨著時間的推移， 越來越多的研究表明，在生活中加入茶是一項重大的健康決定。事實上，茶的內涵遠不止表面上所看到的。
一千零一種味道
在所有茶類中，珍珠奶茶是用途最廣泛的。由於它可以以各種茶為底，所以味道多種多樣。所以您正在尋找世界上最可客製化的茶。您可以使用地球上幾乎任何茶來製作博巴羅姆傳統綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶。除此之外，該飲料還可以使用各種水果和口味：芒果、奇異果、草莓，甚至巧克力等等。
在混合物中加入牛奶（種類也多種多樣）和糖，很可能您會得到一杯美味的茶。人們甚至可能不會懷疑這種飲料本質上是茶。
這就是這一切的美妙之處。您可以利用茶提供的所有健康益處，同時享受您的味蕾。簡而言之，它是最美味的茶。事實上，這些珍珠是台灣向世界出口的最好產品：珍珠奶茶。
