想想看，復活節茶葉蛋聽起來可能很不錯。正確的？乍一看，您可能認為您知道。如果你來自亞洲，茶葉蛋是一個家喻戶曉的詞。這是您最喜歡的炒鍋中令人垂涎欲滴的美味。但如果你來自西方，復活節彩蛋是一項長期傳統的一部分—— 基督教幾個世紀以來傳承的文化傳統。
因此，當你說復活節茶蛋時，它會引起一些對其含義的懷疑。你的一部分可能想要蠕動。這正是它完美的原因。東方和西方這兩個長期存在的傳統的結合，一旦有機會將世界團結起來。味道上。
無數次我們認識雞蛋，卻低估了它們的味道。我們將它們視為早晨蛋白質的首選來源。然而，說實話，我們從未挑戰過它的味道。
在復活節期間，可能沒有比茶葉蛋更好的時機了。那些帶有獨特大理石花紋的茶漬雞蛋可以讓您的味蕾驚嘆不已：這是您用最佳滋養茶慶祝生命和重生的另一種方式。請繼續閱讀。
慶祝復活節茶葉蛋的雞蛋引用歷史
今年的復活節將成為希望的真正像徵。這次不僅是“ 不再封鎖”，而且病毒似乎正在慢慢失去它的牙齒。儘管仍有許多人在與這場流行病作鬥爭，但世界已開始展望未來更加光明的一年。
復活節：充滿希望的季節
當然，復活節是全世界的慶祝活動，尤其是在西方。它講述了基督徒紀念耶穌從死裡復活時善與惡的關鍵勝利。在英國，有什麼比在復活節週日午餐更好的方式讓家人享受這一切呢？或者就此而言，尋找復活節彩蛋。
想想看，如果有一樣東西可以體現希望，那麼雞蛋就位居榜首。想像一下一個雞蛋。它講述了生命的湧動。
- 一個小知識：最大的復活節彩蛋高超過 25 英尺。另外，它的重量超過 8,000 磅。為了讓它更加令人垂涎，它由巧克力和棉花糖製成，並且必須由不少於一個內部鋼架支撐。
根據記錄，茶葉蛋完全是另一回事。與更具宗教色彩的復活節彩蛋不同，茶蛋來自更實際的人類需求：美味的食物。如今，這種美味遍布中國的每個角落，幾乎遍布世界各地的每個唐人街。茶葉蛋起源於浙江省，最初是為了保存食物而製作的。
這是有原因的。雞蛋不僅味道鮮美，而且營養豐富。快速瀏覽一下：
| 碳粉匣 | 27% |
| 維生素B12 | 25% |
| 膽鹼 | 23% |
| 核黃素 | 15% |
| 蛋白質 | 13% |
| 磷 | 11% |
| 維生素B5 | 7% |
| 維生素B2 | 15% |
表 1： 一個大煮蛋的營養成分。
如果你曾經懷疑雞蛋的營養價值，你應該知道它是世界第一的早餐食品。光是 2014 年， 每人每年就有179 顆雞蛋。稍加數學就能知道，這相當於地球上超過 70 億人口每年消耗超過一兆個雞蛋。在英國，最近的一項調查顯示， 超過 40% 的英國人選擇雞蛋作為他們最喜歡的食物。
茶葉蛋如何征服東方
茶葉蛋在人類記錄其存在之前就已經存在了。因此，雖然清代學者袁枚在1792年的《食法》一書中就提到過，但中國人早在這之前就已經開始享用花花蛋了。
要知道，茶葉蛋通常被認為起源於中國。多年來，這些奇形怪狀的雞蛋已成為中國美食的一部分。然而，從技術上講，該配方的起源可以追溯到浙江省。
原因是長壽。製作茶葉蛋意味著您可以將食物在冰箱中保存更長時間。通常，茶葉蛋在冰箱中可以保存 3 到 4 天，如果將它們保存在密封容器中，甚至可以保存一周。
請注意，亞洲其他地區開發了許多茶葉蛋的食譜和變體。因此，獲得值得信賴且經過驗證的食譜應該會讓您充分享受大理石蛋。
如今，如果你在中國的任何一個城市或城鎮，或任何國家的任何唐人街散步，你很可能會遇到兜售這種美味的攤販。或者，如果您想慢慢來，您附近的任何亞洲餐廳都應該向您介紹令人垂涎欲滴的配菜。或者如果你在逃的話，可以吃一頓豐盛的飯菜。
如果您在台灣，7-11 連鎖店應該會向您介紹這種美食。他們一年售出約 4000 萬個茶葉蛋。隨著時間的推移，這些美食家發揮了他們的想像力，製作出了帶有水果口味（例如覆盆子、藍莓）的茶葉蛋。
雖然你可以在茶葉蛋中加入很多東西，但茶在這一切中起著至關重要的作用。大理石蛋剝皮後會出現淺棕色和深棕色的區域。外殼的裂縫應呈現中棕色色調。
所有這些顏色都是因為茶。如果你想要味道濃鬱，你所使用的茶是一個好的開始。如果想要品種更多，選擇值得信賴的紅茶品牌（例如東方茶盒）是明智之舉。
如何製作茶葉蛋來慶祝復活節
食物是復活節與家人和朋友聚會的好方法。事實上，這是享受最好的食物和美酒的最佳時機。您可以從新鮮的蔬菜湯開始，您可以用我們野生捕獲的魚肚片使其變得更加美味，使其更有營養。然後，您可以享用帶有所有配菜的烤羊肉主菜，並用令人舔手指的美味巧克力餡餅蓋上。
但由於這是傳統的復活節慶祝活動，因此將大理石蛋作為配菜或主菜的一部分放在桌子上，會比其他菜餚更突出這一場合。它甚至可能是你們談話的中心主題，就像那些雞蛋一樣獨特。
您最感興趣的是這些茶葉蛋確實可以激發食慾。這些煮熟的雞蛋帶有淡淡的茴香味道，並呈現出紅茶和大豆的深棕色色調，很難不被注意到。說實話，裂紋圖案使它們脫穎而出。是的，您可以將它們切成四份放在午餐桌上，或將它們冷藏作為配菜、開胃菜或小吃。
現在價值百萬美元的問題是如何製作一個。嗯，其實很簡單。有一個很長的方法可以給你一個最引人注目的雞蛋效果：大理石花紋。還有更短的版本。讓我們從傳統的冗長方法開始，這樣您就可以在復活節慶祝活動中享用茶葉蛋。
較短版本
原料
快速說明
- 將雞蛋放入鍋中的冷水中。
- 撒一茶匙鹽。
- 將水煮沸，然後將火調至最低，煮五分鐘。
- 將煮熟的雞蛋直接放入冰水中直至完全冷卻。
- 將所有調味料放入鍋中。不要包括煮熟的雞蛋。煮正好十分鐘。
- 如果你想要有大理石花紋的雞蛋，可以用金屬湯匙在煮熟的雞蛋殼上留下裂縫。
- 將煮熟的雞蛋（蛋殼破裂）放入熱調味溶液中。在調味液中煮二十分鐘。
- 完成後，將煮熟的雞蛋和煮沸的液體轉移到合適的容器中。無需將它們分開。將雞蛋浸泡12小時或更長時間，以獲得更飽滿的味道。一旦你擁有了你喜歡的一切，你就可以準備在復活節週日提供一套美味的大理石蛋了。
長版
步驟1：煮雞蛋
就像做蛋糕的方法有很多種一樣，煮蛋的方法也有一千種。通常，有硬煮和軟煮。如果你想要中國風，你應該去煮。另一方面，日本版本的蛋黃幾乎沒有煮熟。
當然，你可以透過控制烹飪的火候和時間來達到你想要的效果。
為此，請執行以下步驟：
- 將雞蛋放入一鍋冷水中。
- 將它們煮沸。
- 盡量減少熱量，使水處於剛沸騰的溫度。
- 如果你想要軟蛋（日式），再煮五分鐘。
- 煮熟的雞蛋，將軟雞蛋在調味液中再煮十分鐘。請查看下面的步驟 2 以了解更多詳細資訊。
- 一旦時間到了，你需要盡快停止烹飪過程。因此，將雞蛋放入冷水中。這可能不是你的做法，但這只是為了停止加熱並且雞蛋不會煮過頭。
要知道為此目的使用冰水是明智的。這些有兩個邏輯原因：
- 一：你快速降低溫度，幾乎立即停止烹飪。這樣做可以避免蛋黃表面進一步氧化。這樣您就可以重視美觀並保留雞蛋的鮮豔顏色。
- 二：快速冷卻影響雞蛋的內部結構。它會導致雞蛋收縮，使其更容易與蛋殼分離。這樣，將雞蛋浸泡在冷水中後更容易剝皮。
一旦你擁有了所有這些，你需要決定是否要保留殼並稍後吹噓大理石雞蛋，或者你想用無殼雞蛋用餐。
第 2 步：脫殼或不脫殼
一旦冷卻，您有兩種選擇：（1）去除蛋殼或（2）用金屬勺輕輕敲打雞蛋，在這個過程中產生許多裂縫，而無需真正去除蛋殼。
- 如果您決定去除蛋殼，這將使雞蛋直接接觸您的燉煮液。結果，雞蛋變成中棕色。請注意，隨著直接接觸的次數增多，味道會變得更濃鬱。
- 傳統方法是在不將外殼從圖片中取出的情況下創建多個裂縫。這樣，燜煮的液體就會從縫隙中滲出來。在此過程中，一旦蛋殼被去除，雞蛋表面就會出現大理石狀的圖案。這導致味道不太濃烈。然而，將雞蛋燉/浸泡更長時間，您仍然可以獲得更明顯的味道。
第三步：配製調味液
是的，你猜對了。調味液為您的茶葉蛋提供您所需的風味。當然，這一切的中心是茶。紅茶因其味道濃烈而受到青睞。如果您不太確定要使用哪種特定的紅茶，快速瀏覽這裡應該會為您帶來好處。總而言之，調味液由以下成分組成：
- 茶
- 醬油
- 香料
如果你想把東西保持在最低限度，你的準系統成分主要包括茶、醬油、糖、肉桂和八角。然而，為什麼要限制自己呢？如果你想讓你的茶葉蛋更令人垂涎欲滴，你可以添加次要成分。下面快速瀏覽一下每一項。
主要成分
你真的不能把茶葉排除在外。事實上，茶樹灌木的葉子無疑是使配方發揮作用的最重要成分。然而，如果有些人不將茶用於實驗目的，請不要驚慌。
請注意，您可以使用乾樹葉，因為它們更純淨，或者您也可以充分利用茶袋。通常，紅茶是最常見的。話又說回來，如果你喜歡的話，你可以使用其他類型的茶。例如，也可以使用綠茶或英式早餐茶。
醬油對於讓你的食譜發揮作用至關重要。與任何烹飪一樣，品質很重要。所以選擇適合自己口味的醬油。您的茶葉蛋的品質取決於原料的品質。醬油是你不能錯過的食材之一。
只是一個快速說明。如果您喜歡中式烹飪，請使用中式生抽。另外，如果你想做顏色較深的雞蛋，可以撒上一點老抽。浸泡在調味液中後執行此操作。然而，探索日本意味著你必須使用日本醬油。
這確實是一個選擇的問題。您可以使用您最喜歡的糖：普通白糖或深紅糖。其實這並不那麼重要。然而，冰糖是中國烹飪中最常見的
你需要在這裡做出判斷。鹽是一個棘手的話題。對某些人來說鹹的東西對其他人來說卻很淡。另外，你需要平衡事物的比例。您所需的鹽量應取決於調味液的大小。反過來，這取決於您用於儲存雞蛋的實際容器的大小。根據經驗，每 100 毫升水應使用 1 克鹽。
出發前請確保您了解香料。此食譜中最有用的兩種香料是八角茴香和肉桂。為了簡單起見，你可以用一茶匙的五香粉來代替這裡的大多數香料。
次要成分
理論上，上述主要成分就足夠了。儘管如此，您可以嘗試使用次要成分來使您的茶葉蛋在您的復活節慶祝活動中盡可能美味。
你知道生薑的味道如何。如果您想注入薑味，請在調味液中添加一些新鮮薑片。
別太迷茫了。只有花椒，只是它通常是川菜中最喜歡的配料。四川花椒的一個優點是它的香氣，類似薰衣草。舌頭上的第一口味道是苦的。之後，會有一陣麻木的熱感，然後是柑橘的味道。它之所以出名，是因為它為嘴裡帶來了強烈的麻木感。
你知道乾辣椒會讓一切變得更熱。因此，透過在調味液中添加一種或多種乾辣椒，將其調味到極致。
第四步：煮雞蛋
那麼，煮茶葉蛋有兩種方法。每一種都有其優點。
第一種方法：煮雞蛋
如果你想要那些像大理石一樣的雞蛋，這個方法是關鍵。讓小火將調味液從裂縫滲入雞蛋。
只需用湯匙敲打雞蛋即可產生多個裂縫，或只需將其壓在桌面上即可。不過，請保持蛋殼完整，不要做太多事情，這樣你就不必處理無殼雞蛋了。如果你做得對，味道只會透過裂縫進入雞蛋。污漬會形成類似大理石的圖案。
為此，請將蛋殼破裂的雞蛋直接放入沸騰的液體中。讓它煮大約十分鐘。讓沸騰的液體將味道直接注入雞蛋。
您會注意到，這種方法速度很快。問題是雞蛋可能會煮過頭，使其有彈性。所以要小心。雖然熱量可能會加速氧化過程，但它會使蛋黃表面的顏色從亮黃色變成灰色。
第二種方法：將蛋浸泡一天
如果你想要一個無殼雞蛋，這個方法很有效。優點是這些雞蛋具有均勻的棕色顏色。有一點是肯定的，這裡的蛋黃看起來比較漂亮。
為此，請將水煮蛋直接放入調味液中。然後，讓雞蛋在液體中浸泡過夜。它應該像其他東西一樣吸收液體中的味道。
這樣你就可以專注於味道。然而，您可能不得不忘記創建類似大理石的圖案。如果你需要完整的味道，你可能需要將這些雞蛋浸泡一天以上。
如何儲存
有些人會回收調味液。如果您選擇，請再次煮沸，然後放入冰箱冷卻。如前所述，茶葉蛋可以保存兩到三天，而且仍然盡可能美味。
總結一下
你第一次可能不會得到它。但別擔心，一旦你掌握了正確的方法，並使用了正確的茶，你不僅可以在復活節，而且可以在你選擇慶祝的每個場合享用茶蛋。全年都有復活節茶蛋。